Si vous êtes un amateur de pâtisserie, vous ne serez pas choqué par le fait que nous pensions que la pâtisserie est un art à part entière.
En effet, il est important de comprendre qu’un pâtissier n’est pas un cuisinier ! La préparation de plats chauds (comprenez les entrées et les plats) est un domaine très complexe, nous ne le nions pas, mais cela n’a rien à voir avec la pâtisserie.
Les personnes qui sont spécialisées en pâtisserie ne sont en général pas capables, ou en tous cas n’ont pas le même niveau en cuisine traditionnelle qu’en pâtisserie, et inversement.
Vous l’aurez donc compris, il est important de distinguer ces deux arts.
Et si vous êtes un lecteur régulier de notre blog, vous savez combien nous sommes attachés à la cuisine en général, et plus particulièrement aux différentes cultures culinaires au travers du monde.
En effet, nous avons des sections entières dédiées à la culture culinaire asiatique ou à la cuisine Italienne par exemple. Cependant, jusqu’à aujourd’hui, nous n’avions pas consacré de catégorie ou d’articles à la pâtisserie, alors même que la France est championne du monde dans le domaine !
La qualité de nos pâtisseries est en effet mondialement connue : des boulangeries « à la françaises » s’ouvrent et cartonnent partout dans le monde. D’ailleurs, si vous avez envie de lancer votre propre entreprise à l’étranger, et que vous n’avez pas d’idées de produits ou de services à proposer à votre future clientèle, alors vous devriez penser à ouvrir une pâtisserie à la Française.
Vous pouvez même pousser le concept plus loin en ouvrant une pâtisserie française « haut de gamme » : carton assuré !
Et si vous n’avez pas (encore) la moindre connaissance et la moindre expérience en pâtisserie, vous êtes au bon endroit. En effet, nous vous proposerons ici tout un tas d’articles destinés à tous ceux qui souhaitent s’améliorer en pâtisserie.
Ainsi, en suivant l’ensemble de nos conseils, et en vous procurant tous les accessoires que nous vous présentons et vous conseillons, vos chances de devenir un véritable expert en pâtisserie sont grandes !
Néanmoins, rien ne pourra jamais remplacer l’expérience, le travail et l’obstination, nos articles, méthodes et conseils sont donc simplement là pour vous aiguiller et vous donner des pistes de travail.
Mais une chose est sûre : si vous êtes motivé(e) et que la pâtisserie est un domaine qui vous intéresse, notre blog, et plus particulièrement cette section vous permettra de faire d’énormes progrès dans le domaine. Mieux que cela, vous pourrez apprendre en quelques semaines/mois de travail ce que d’autres mettent des années à assimiler !
Alors ouvrez grands vos yeux et sortez du placard votre farine, vos œufs et votre sucre, car ici débute votre ascension vers le titre de « meilleur(e) pâtissier(e) de votre entourage » :) !
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En tant que passionnés de cuisine et de pâtisserie, nous nous devions de vous donner nos conseils en pâtisserie dans un article dédié à cela. En effet, si vous êtes un lecteur régulier de notre blog, vous savez que nous sommes très intéressés par la cuisine en général, et particulièrement Lire la suite…